Cезамки

Хрустящие сладкие плиточки из обжаренного кунжута и карамели – сезамки – простой и быстрый десерт, который всегда получается идеально.

Ингредиенты

• 250 гр кунжута;
• 230 – гр сахара;
• 3 чайные ложки ванильного сахара;
• 1 ст. ложка воды;
• 20 г сливочного масла.

Приготовление

1. Семена кунжута обжарить на сковороде без жира до золотистого цвета. Отставить. Сахар, ванильный сахар залить водой и подогревать на огне до образования карамели золотистого цвета. В конце добавить сливочное масло и быстро размешать, пока масло не растает.
2. Добавить семена кунжута и быстро перемешать. Теперь ускоряем наши действия, т.к. карамель быстро застывает. Кунжутную массу перекладываем на бумагу для выпечки, накрываем другим листом бумаги и раскатываем в прямоугольник примерно 0,5 см толщиной.
3. Снимаем бумагу и разрезаем полученную лепешку на квадраты или прямоугольники любых размеров. Вы должны сделать это, пока карамель не сделалась твердой. Если все-таки затвердеет – не отчаивайтесь! Лепешку можно поломать на любые кусочки – вкус от этого не измениться!

Источник: yummybook.ru