Рыбный соус – нежный горячий белый соус на основе яиц и сливочного масла, идеально подходит к нежирной рыбе, овощам и крупам. Его легкая, бархатистая текстура раскрывает вкус основных ингредиентов, а свежая петрушка и лимон добавляют аромат и яркость. Соус прост в приготовлении, но превращает любое блюдо в ресторанное. Попробуйте подать к отварной рыбе или тушеным овощам – вкус станет более выразительным и гармоничным.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла,
- 1/2 лимона
- 1 пучок петрушки
- соль по вкусу.
Источник: Вкусный диалог с Еленой Баженовой
