Для семейного ужина хорошо подходит макаронная запеканка с сосисками. Внутри идут грибы, сладкий перец, сушёные томаты и зелёный горошек. Сверху всё закрывает тёртый сыр. Блюдо удобно собрать заранее и допечь перед подачей.
Ингредиенты
- макароны – 250 г;
- сосиски куриные – 500 г;
- перец сладкий консервированный – 100 г;
- шампиньоны – 250 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- горошек зелёный замороженный – 1/2 стакана;
- помидоры сушёные – 50 г;
- кетчуп – 3 ст. л.;
- вода – 1/2 стакана;
- сыр твёрдый – 150 г;
- соль – по вкусу;
- перец чёрный – по вкусу;
- травы прованские – по вкусу.
Приготовление
- Отварите макароны в подсоленной воде до лёгкой упругости и откиньте на дуршлаг.
- Нарежьте шампиньоны пластинками, лук перьями и обжарьте до лёгкого золота.
- Нарежьте сосиски и перец полосками, сушёные томаты – мелкими кусочками.
- Смешайте макароны, обжарку, сосиски, перец, томаты и зелёный горошек.
- Влейте воду с кетчупом, добавьте соль, перец и прованские травы.
- Переложите массу в форму и посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте около 20 минут при 180 °C.
По следам кулинарии
- Макароны не переваривайте – в духовке они дойдут до нужной мягкости;
- Шампиньоны жарьте до испарения влаги – запеканка не станет мокрой;
- Сосиски лучше брать с высоким содержанием мяса.
