Зимой и в холодные дни приятно побаловать себя ароматным напитком – компот из сухофруктов с насыщенным вкусом яблок, груш, слив и абрикосов, с нотками корицы и гвоздики. Лёгкая кислинка лимонного сока делает его особенно освежающим и ярким.
Ингредиенты
- 1 кг. сушеных фруктов (яблоки, груши, сливы, абрикосы), в равных пропорциях;
- 4 л холодной воды;
- 6 столовых ложек сахара (по вкусу);
- 1 палочка корицы;
- пару соцветий гвоздики;
- цедра апельсина;
- свежее яблоко;
- 2-3 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление
- Сухофрукты вымыть, положить в большую кастрюлю, залить холодной водой и подождать около получаса. Вместе с фруктами вы можете также положить палочку корицы, гвоздику и цедру апельсина.
- Все вскипятить на медленном огне, добавить сахар. Варить на слабом огне в течение около 10 минут, пока фрукты не станут мягкими, но не разваливающимися.
Свежее яблоко нарезать на восемь долек и добавить в конце варки компота, добавить лимонный сок.Готовый компот настоять в течение приблизительно 2-3-х часов.
