Салат с вялеными помидорами и оливками

Легкий и ароматный салат с вялеными помидорами и оливками станет отличным дополнением к любому обеду или ужину – его свежие ингредиенты и нежный вкус понравятся всем.

Ингредиенты

(2 порции)

• Микс салатных листьев (рукола / микс салатов) – 1 большая горсть;
• Вяленые помидоры – 8 шт.;
• Оливки, черные или зеленые – 10 шт.;
• Сыр фета – примерно 50 г;

Для заправки

• Масло из-под вяленых помидоров или оливковое – 2 ст. л.;
• Сок лимона или винный уксус – 2 ст. л.;
• Мёд – 1 ч. л. (по желанию);
• Сухой орегано – 1 ч. л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовка салата: тщательно вымойте и обсушите салатные листья.
2. Нарезка: нарежьте вяленые помидоры и оливки крупными кусочками.
3. Заправка: в небольшой миске смешайте масло, лимонный сок или уксус, мёд и орегано; слегка посолите и поперчите.
4. Сборка: выложите салатные листья на тарелку, добавьте помидоры и оливки.
5. Подача: полейте заправкой и сверху покрошите фету. Перемешать салат следует непосредственно перед подачей.

^{источник}

Этот салат – польская вариация лёгкого средиземноморского блюда с ярким вкусом вяленых томатов, оливок и сыра.