Мини-десерт тирамису с клубникой

0
394
тирамису с клубникой

Клубника — низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 30 кКал. В 100 г клубничного сока – 31 кКал. Но надо помнить, что наиболее калорийными продуктами из клубники являются: консервированная клубника, в которой содержится 92 кКал и повышенное количество углеводов, клубничный сироп, калорийность которого – 154 кКал на 100 г и клубничное варенье, калорийность которого – 285 кКал на 100 г. Именно они при употреблении в больших количествах способны вызвать ожирение.

Ингредиенты

  • 4 желтка;
  • 350 мл крепкого кофе;
  • 25 мл ликера амаретто;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 500 г сыра маскарпоне;
  • 300 г овального бисквитного печенья;
  • ок. 3 ст.л. натурального какао;
  • ок. 500 г клубники.

Приготовление

1Яйца обдать кипятком, отделить желтки от белков. Заварить кофе и остудить. Перемешать с ликером и 2 ст.л. сахарной пудры. Желтки взбить с остатками сахарной пудры до пушистой массы (ок. 7 мин).

2Добавлять порционно (по 3 ложки) маскарпоне, продолжая взбивать, пока крем не станет пышным и густым. Выложить 1/3 крема в маленькие фужеры, добавить бисквит смоченный в кофе (по 2-3 шт. на порцию), в случае необходимости можно разломать. Посыпать через ситечко тонким слоем какао.

3Выложить следующую 1/3 часть крема, а затем нарезать клубнику. Прикрыть остатками крема. Убрать в холодильник как минимум на 3 часа либо на всю ночь. Перед подачей присыпать какао и украсить клубникой.Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: 
Please enter your comment!
Please enter your name here