Нежный Карамельный десерт в баночке собирается слоями из печенья, бананов, взбитых сливок и карамельной массы, а после охлаждения получается удобным порционным десертом с мягкой текстурой и насыщенным сладким вкусом.
Ингредиенты
- карамельная масса – 1 банка;
- сливки 30% – 200 мл;
- бананы – 3 шт.;
- печенье – 70 г;
- солёный арахис – 40 г;
- готовая шоколадная глазурь – по вкусу.
Приготовление
- Подготовьте баночки для десерта. Печенье раскрошите не слишком мелко и разложите по дну баночек первым слоем.
- Хорошо охлаждённые сливки перелейте в миску и взбейте до плотной массы. Переложите их в кондитерский мешок.
- Карамельную массу тоже переложите в кондитерский мешок. На слой печенья выложите тонкий слой карамельной массы, затем распределите взбитые сливки по всем баночкам. Сверху снова добавьте карамельную массу слоем примерно 1–2 см.
- Бананы очистите и нарежьте кружочками. Разложите их поверх карамельного слоя.
- Посыпьте бананы солёным арахисом, затем полейте десерт шоколадной глазурью. Перед подачей охладите в холодильнике не менее 1 часа.
По следам кулинарии
- Печенье лучше крошить так, чтобы остались мелкие кусочки – тогда нижний слой будет ощутимым по текстуре;
- сливки нужно хорошо охладить заранее – так они быстрее и лучше взобьются;
- карамельную массу удобнее выкладывать через кондитерский мешок – слои получаются аккуратнее;
- бананы лучше добавлять перед охлаждением десерта – так они сохраняют форму и вкус;
- вместо баночек можно взять высокие стаканы или бокалы для порционной подачи.
