Нежная намазка для хлеба, крекеров и закусок собирается быстро и без лишней возни. Рецепт «Паста из зелёного горошка и яиц» подходит для завтрака, перекуса или холодной подачи к столу. Основа здесь простая – варёные яйца, консервированный горошек и немного майонеза, а вкус получается мягким, кремовым и удобным для повседневной кухни.
Ингредиенты
- яйца – 10 шт.;
- зелёный консервированный горошек – 200 г;
- майонез лёгкий – 70 г;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- любимые ростки – для украшения.
Приготовление
- Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам. Желтки вынуть и переложить в чашу блендера.
- К желткам добавить консервированный горошек, майонез, соль и перец. Измельчить до гладкой пасты.
- Готовую пасту выложить на хлеб или крекеры. Её также можно использовать для фаршированных яиц.
- Украсить ростками, охладить и подать из холодильника.
По следам кулинарии
- Жидкость из банки хорошо слить, чтобы паста из зелёного горошка и яиц не вышла водянистой;
- Майонез лучше вводить постепенно, а не класть весь сразу;
- Если нужна более грубая текстура, часть горошка можно не добивать;
- Хлеб сюда лучше брать плотный, чтобы намазка не проседала;
- Пасту удобнее делать незадолго до подачи, а не заранее;
- Для фаршированных яиц массу лучше оставить чуть гуще;
- Ростки и перец лучше добавлять уже перед самой подачей.
