Картофельный салат с солёным огурцом

Этот простой зимний салат держится на честных продуктах и чётком вкусе – картофельный салат с солёным огурцом уместен и как самостоятельная закуска, и как дополнение к мясу или рыбе.

Ингредиенты

• Картофель – 600 г;
• Солёные огурцы – 4 шт. (средние);
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Чёрный перец – 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и очистить.
2. Нарезать картофель средними кубиками.
3. Солёные огурцы нарезать мелкими кубиками.
4. Лук мелко нарезать.
5. Соединить картофель, огурцы и лук в миске.
6. Заправить растительным маслом, посолить и поперчить.
7. Аккуратно перемешать и дать салату постоять 10–15 минут перед подачей.

^{Источник}