Скумбрия с овощами

Простой и ароматный вариант домашнего ужина, где скумбрия с овощами запекается с лимоном, томатами и оливковым маслом, оставаясь сочной и насыщенной по вкусу.

Ингредиенты

• 2 скумбрии;
• Помидоры черри, каперсы, оливки;
• Лимон;
• Петрушка;
• Оливковое масло, соль, перец.

Как приготовить

1. Вымойте и засушите рыбу, сделайте надрезы.
2. Посолите, поперчите и положите в форму.
3. Добавьте рядом овощи и каперсы, полейте оливковым маслом, уложите лимонные кружочки.
4. Запекайте при 190 °C около 20 мин.
5. Посыпьте петрушкой перед подачей.

^{источник}