Простое и сытное блюдо из доступных продуктов – картофельная основа с ореховой текстурой, обжаренная до уверенной румяной корочки. Крокеты ореховые хорошо работают и как горячая закуска, и как самостоятельное блюдо без лишних украшений. Вкус плотный, домашний, с явным ореховым акцентом и зеленью, без попыток казаться чем-то большим.
Ингредиенты
- 300 г отварного картофеля;
- 100 г молотых грецких орехов;
- 2 яйца;
- панировочные сухари;
- зелень петрушки;
- соль;
- масло.
Приготовление
- Отварной картофель размять, добавить молотые орехи, одно яйцо, ложку панировочных сухарей и рубленую петрушку.
- Посолить по вкусу и перемешать вручную до однородной массы. Сформировать нужную вам форму, обвалять в яйце и сухарях, а затем обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета.
Собственный опыт
При приготовлении я использовал вместо грецких орехов арахис, но все-равно получилось очень вкусно и очень быстро. Рекомендую!
