Куриные бедра в кунжуте

Когда нужен горячий ужин без лишней возни, куриные бедра в кунжуте хорошо выручают. Снаружи появляется румяная корочка. Внутри мясо остаётся сочным. Майонез даёт мягкость, а кунжут добавляет сухой ореховый штрих.

Ингредиенты

• куриные бедра – 4 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• орегано – по вкусу;
• майонез – 4 ст. л.;
• кунжут – 50 г.

Приготовление

1. Куриные бедра промойте и обсушите.
2. Натрите их солью, перцем и орегано.
3. Уберите в холодильник на 2 часа.
4. Разогрейте духовку до 190°C.
5. Переложите бедра в форму для запекания.
6. Запекайте около 45 минут.
7. За 10 минут до конца смажьте бедра майонезом.
8. Посыпьте кунжутом.
9. Верните форму в духовку и допеките до румяности.

^{Источник}

По следам кулинарии

• майонез лучше наносить тонким слоем, чтобы корочка не стала тяжёлой;
• кунжут можно слегка подсушить заранее, тогда аромат будет ярче;
• соль добавляйте умеренно, если майонез уже достаточно солёный;
• после духовки дайте мясу полежать 5 минут перед подачей.