Салат «Солнечный микс»

Сочетание мягких отварных овощей, хрустящих огурцов и зелёного горошка, дополненных яиц и майонезной заправка, делают салат «Солнечный микс» плотным, разноцветным и легко подаваемым.

Ингредиенты

• картофель – 300 г;
• морковь – 200 г;
• корень петрушки – 100 г;
• корень сельдерея – 100 г;
• зелёный горошек консервированный – 150 г;
• огурцы в рассоле – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 100 г;
• соль – по вкусу;
• чёрный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Отварить картофель, морковь, корень петрушки и корень сельдерея до мягкости.
2. Полностью остудить овощи.
3. Очистить и нарезать овощи кубиком.
4. Огурцы нарезать мелко, яйца сварить вкрутую и нарезать кубиком.
5. В большой миске соединить овощи, яйца и зелёный горошек.
6. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу.
7. Перемешать до однородности и охладить перед подачей.

^{Источник}