Овощной салат с гречкой и фетой

Лёгкое и питательное блюдо с нежным сыром, оливками и крупой – овощной салат с гречкой и фетой отлично подойдёт для обеда или ужина.

Ингредиенты

• Гречка – 100 г (сухая);
• Помидор – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Сыр фета – 50 г;
• Оливки – 40–50 г;
• Оливковое масло – 1 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Чёрный перец – по вкусу;
• Сушёный орегано – по вкусу.

Приготовление

1. Гречку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
2. Помидор и огурец нарезать кубиком, оливки – кружками.
3. Фету нарезать кубиками или раскрошить руками.
4. Смешать гречку, овощи, оливки и фету в миске.
5. Заправить оливковым маслом, добавить перец и орегано, аккуратно перемешать.

^{источник}