Лёгкая холодная закуска для повседневного стола, где польский салат с сельдью и маринованными огурцами раскрывает свежесть яблока, пикантность лука и мягкий вкус рыбы, заправленный маслом или майонезом с лимонным соком.
Ингредиенты
(2–3 порции)
- Филе сельди (маринованное или в масле), нарезанное кубиками – 200–250 г;
- Варёные яйца, нарезанные – 2–3 шт.;
- Маринованные огурцы, нарезанные – 2–3 шт.;
- Лук, мелко нарезанный – 1 шт.;
- Яблоко, нарезанное кубиками – 1 шт.;
- Масло (например, из банки с сельдью) или майонез – 2–3 ст. л.;
- Лимонный сок или уксус – 1–2 ч. л.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Свежий укроп – для украшения.
Приготовление
- Нарезать все ингредиенты: сельдь, яйца, яблоко, огурцы, лук.
- Смешать масло или майонез с лимонным соком/уксусом, добавить соль и перец.
- Аккуратно соединить все ингредиенты с заправкой.
- Охладить минимум 2–4 часа.
- Перед подачей украсить укропом и, при желании, дольками яйца или яблока.
Примечания
- Салат с сельдью и маринованными огурцами – это классический польский салат. Можно добавить свёклу или картофель.
- Заправка может быть как масло, так и майонез, или их комбинация.
