Салат с сыром чеддар

Этот простой салат с сыром чеддар станет отличным лёгким перекусом или гарниром к любому блюду. Листья салата, свежие овощи и нежный сыр создают гармоничное сочетание текстур и вкусов, а заправка из оливкового масла и специй подчёркивает свежесть ингредиентов.

Ингредиенты

• салат айсберг – 1 маленький кочан;
• помидоры – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• чёрные оливки – 10–12 шт.;
• сыр чеддар – 50 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• чёрный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Айсберг нарезать крупными кусками и выложить в салатник.
2. Помидоры нарезать дольками, огурец – кружочками, добавить к салату.
3. Чёрные оливки разрезать пополам и смешать с овощами.
4. Сыр чеддар нарезать кубиками и добавить в салат.
5. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.
6. Подавать сразу после приготовления, можно украсить ломтиками свежих помидоров или зеленью.

^{Источник}

По следам кулинарии

Сыр чеддар – это твёрдый пастообразный сыр с ярко выраженным вкусом и насыщенной текстурой, родом из Англии. В Польше он не является традиционным сыром, но получил популярность благодаря современной гастрономии и влиянию западной кухни. Его используют в основном в следующих направлениях:

• Бутерброды и закуски – чеддар нарезают ломтиками или натирают на тёрке для быстрых сэндвичей, тостов и багетов.
• Запеканки и пироги – часто добавляют в картофельные и овощные запеканки, пельмени или пироги с мясом.
• Салаты – небольшие кубики чеддара включают в салаты с овощами и колбасой.
• Пицца и паста – используется как дополнительный сырный слой, сочетается с местными ингредиентами, например, с колбасой киецкой или грибами.

Вкус и сочетания

• Вкус чеддара слегка острый и сливочный, более выраженный у выдержанных сортов.
• Хорошо сочетается с яблоком, грудинкой, колбасой, картофелем, грибами и пивом.

Особенности польского рынка

• В польских магазинах можно найти как импортный английский чеддар, так и местное производство – чаще мягче и менее острое.
• Чеддар используют не как основной сыр, а как добавку к блюду для усиления вкуса.