Салат из красной капусты с орехами и яблоком

Простой салат из красной капусты с орехами и яблоком – классическое сочетание свежих овощей и орехового хруста, подходящее как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты

• Красная капуста – 400-450 грамм;
• Яблоко – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Орехи грецкие – 50 г;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Сок лимона – 1 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Тонко нашинкуйте красную капусту и переложите в салатную миску.
2. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке, добавьте к капусте.
3. Морковь очистите и тоже натрите на крупной тёрке, перемешайте с капустой и яблоком.
4. Грецкие орехи крупно порубите и добавьте к овощам.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
6. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте перед подачей.

^{источник}