Сочная простая закуска с сухой хрустящей корочкой – запечённые куриные крылья с паприкой – подойдёт для семейного ужина или когда нужно что-то быстро и без соусов.
Ингредиенты
- Куриные крылья – около 600 г;
- Масло растительное – 2 ст. л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Паприка сладкая (можно копчёная) – 1 ч. л.;
- Паприка острая – 1/4 ч. л.;
- Прованские травы – щепотка;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – по вкусу;
- Болгарский перец (жёлтый) – 1 шт. (по желанию, для запекания вместе).
Приготовление
- Вымыть и обсушить крылья, при необходимости отрезать кончики.
- Приготовить маринад – смешать масло, измельчённый чеснок, паприку сладкую, паприку острую, прованские травы, соль и перец.
- Тщательно обмазать крылья маринадом, чтобы смесь покрывала каждый кусок равномерно.
- При желании добавить полоски болгарского перца и перемешать. Оставить мариноваться минимум 1 час – для более сильного аромата можно на ночь.
- Выложить крылья в рукав для запекания или на противень кожей вверх. Запекать в разогретой духовке при 180 °C примерно 60 минут.
- За 5–10 минут до конца разрезать рукав/поднять фольгу – дать коже зарумяниться и стать хрустящей.
