Giovanni Rubino

Это одно из старейших заведений итальянской кухни в историческом центре столицы, работающее там почти три десятка лет и хорошо узнаваемое как место с классической итальянской кухней на Королевском тракте. Ресторан расположен на Krakowskie Przedmieście 37 — прямо слева от Molly Malone’s Irish Pub и напротив президентского дворца, в самом туристическом и представительском участке Варшавы.

Интерьер тёплый, оформлен в мягких тонах, с деревянными элементами и уютной, чуть камерной атмосферой, которая делает ресторан востребованным как для быстрых обедов, так и для более неспешных вечеров. Пространство не вычурное, без показного «итальянского театра», но с ощущением старой траттории – место, где важнее кухня, чем декор.

Кухня основана на классических итальянских рецептах. Здесь подают тонкую пиццу из традиционной печи, широкую линейку паст, блюда с морепродуктами, свежие салаты и антипасти. Тесто для пиццы тонкое, эластичное, не ломается, держит начинку, при этом не превращается в «лист бумаги». Начинку не жалеют – пицца не прозрачная, соус не водянистый, сыр не превращается в лужу. Основа выдерживает вес, центр не провисает, бортик мягкий внутри и слегка хрустящий снаружи.

Меню отражает классический средиземноморский характер:

• Классическая пицца – маргарита, варианты с мясными и овощными начинками;
• Пицца с морепродуктами;
• Паста и тальятелле с томатными, сливочными и песто-соусами;
• Брускетта, салаты, десерты;
• Итальянские вина, кофе и крепкий алкоголь.

Отзывы о ресторане разные: одни гости хвалят вкусную пасту, атмосферу и удачную локацию, другие отмечают, что обслуживание может зависеть от загруженности. Но при удачном визите кухня оставляет сильное впечатление – особенно за счёт теста и правильной работы печи.

Ресторан открыт ежедневно примерно с 10:00 до 0:00, что делает его удобным вариантом и для ланча, и для ужина после прогулки по Старому городу.

Примерные цены (ориентир 2025–2026)

• Focaccia – ~19–20 PLN;
• Bruschetta – ~21 PLN;
• Tatar wołowy – ~34 PLN;
• Pizza Margherita – ~45–50 PLN;
• Pizza Frutti di Mare – ~50–60 PLN;
• Spaghetti Bolognese – ~45–55 PLN;
• Tagliatelle / Pappardelle – ~50–60 PLN;
• Салаты (например, Цезарь) – ~30–40 PLN;
• Десерт (тирамису и аналогичные) – ~25–35 PLN;
• Бокал вина – ~30–50 PLN.

Меню в PDF

Основные блюда в среднем находятся в диапазоне 45–60 PLN, закуски дешевле, десерты и напитки — в среднем ценовом сегменте для центральной части Варшавы.

Это не бюджетная пиццерия, но и не пафосный ресторан. Это стабильная итальянская классика в самом центре города, где главный аргумент – правильно сделанное тесто и баланс вкуса.

От редактора: я в восторге от пиццы, которую там делают! Не жалко ни злотого!

Контакты

• Адрес: Krakowskie Przedmieście 37, 00-071 Warszawa;
• Телефон: +48 (22) 826 27 88;
• Сайт: giovanni.pl;
• Часы работы: ежедневно 10:00-0:00.