Салат с яйцами и редисом

Когда нужен быстрый весенний вариант, салат с яйцами и редисом выручает сразу. Здесь нет тяжёлой смеси и лишних добавок. Вкус держится на яйцах, редисе, зелени и простой заправке. Такой вариант удобно подать утром, днём или к лёгкому ужину.

Ингредиенты

• яйца – 6 шт.;
• редис – 5–6 шт.;
• шнитт-лук – 1 пучок;
• майонез – 2–3 ст. л.;
• натуральный йогурт – 2–3 ст. л. по желанию;
• соль – по вкусу;
• чёрный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Отварите яйца вкрутую и остудите.
2. Очистите яйца и нарежьте мелким кубиком.
3. Вымойте редис и нарежьте тонкими полукружьями.
4. Мелко нарежьте шнитт-лук.
5. Сложите яйца, редис и зелень в миску.
6. Добавьте майонез или смесь майонеза с йогуртом.
7. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте сразу после приготовления.

По следам кулинарии

• яйца лучше не переваривать, чтобы желток остался без серого кольца;
• редис стоит резать перед смешиванием, чтобы он остался сочным;
• часть майонеза можно заменить йогуртом, если нужен более лёгкий вкус;
• шнитт-лук или обычный зелёный лук добавляйте мелко, без крупных кусочков;
• салат лучше солить в конце, чтобы редис не пустил лишний сок.

^{источник}