Салат из капусты и апельсинов

Лёгкий салат из капусты и апельсинов сочетает хруст капусты с сладостью и свежестью апельсина и отлично освежает любое меню.

Ингредиенты

• красная капуста – 300 г;
• апельсин – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• орехи – 75 г;
• оливковое масло – 4 ст. л;
• винный уксус – 3 ст. л;
• соль – 1 ч. л;
• чёрный перец – 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Красную капусту тонко нашинковать.
2. Апельсины очистить, разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Орехи грубо порубить.
5. В большой миске смешать капусту, апельсины, лук и орехи.
6. В отдельной миске взбить оливковое масло с винным уксусом, солью и чёрным перцем.
7. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
8. Подавать немедленно или дать настояться 10 минут для раскрытия вкусов.

^{Источник}