Жареная курица с кукурузой и карри

Для повседневного обеда подойдёт простое и сытное блюдо – жареная курица с кукурузой и карри сочетает нежное куриное мясо, сладость консервированной кукурузы и пряный аромат восточных специй, объединённых сливочным соусом. В польской кухне такие сочетания давно стали частью домашнего меню – быстро, доступно и без сложной техники. Блюдо удобно подавать с рисом, который впитывает густой ароматный соус.

Ингредиенты

• куриная грудка – 450 г;
• кукуруза консервированная – 450 г;
• сливки 18 % – 200 мл;
• смесь восточных приправ для курицы – 1 упаковка;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• карри молотый – 2 ст. л.;
• масло или маргарин – 2 ст. л.

Состав смеси восточных приправ для курицы – карри, куркума, кориандр молотый, кумин, имбирь молотый, чеснок сушёный, паприка сладкая, перец чёрный молотый, перец чили, соль, крахмал.

Приготовление

1. Кукурузу откиньте на сито и дайте жидкости полностью стечь.
2. Куриную грудку нарежьте кубиками примерно 1 × 1 см, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте масло или маргарин и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
4. Добавьте курицу и жарьте до лёгкой золотистой корочки.
5. Смешайте смесь восточных приправ со сливками и влейте к мясу, перемешайте.
6. Добавьте кукурузу и карри, готовьте около 5 минут до загустения соуса.

^{источник}