Салат из маринованных огурцов с овощами

Этот простой холодный салат часто подают как дополнение к мясу или картофелю, и именно в такой сдержанной подаче салат из маринованных огурцов с овощами раскрывается лучше всего – хруст огурцов, мягкость сметанного соуса и свежесть укропа без лишних украшений.

Ингредиенты

• маринованные огурцы – 300 г;
• репчатый лук – 1 небольшой (80–100 г);
• сметана 18–20% – 100 г;
• майонез – 1 ст. л. (20 г);
• свежий укроп – 10–15 г;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Маринованные огурцы нарезать тонкими кружками или полукружиями.
2. Репчатый лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами.
3. В миске смешать сметану и майонез до однородной консистенции.
4. Добавить сахар, соль и чёрный перец, перемешать.
5. Соединить огурцы и лук с соусом, аккуратно перемешать.
6. Добавить мелко нарезанный свежий укроп, снова перемешать.
7. Убрать салат в холодильник на 15–20 минут перед подачей.

^{Источник}