Оладьи с творогом

Мягкие оладьи хорошо подходят для завтрака и сладкого перекуса. Оладьи с творогом получаются нежными и быстро жарятся. Их можно подать с сиропом, кокосовой стружкой или свежими фруктами.

Ингредиенты

• творог – 300 г;
• яйца – 2 большие шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• ксилитол или тростниковый сахар – 3 ст. л.;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• цельнозерновая пшеничная мука – 6 ст. л.;
• кокосовое масло – для жарки;
• кленовый сироп – для подачи;
• кокосовая стружка – для подачи;
• свежие фрукты – для подачи.

Приготовление

1. Переложите творог в миску и хорошо разомните его вилкой.
2. Добавьте яйца и молоко, затем перемешайте массу.
3. Всыпьте ксилитол или тростниковый сахар.
4. Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте.
5. Постепенно всыпайте муку до плотной и густой массы.
6. Разогрейте на сковороде кокосовое масло.
7. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями.
8. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
9. Подайте их с кленовым сиропом, кокосовой стружкой или свежими фруктами.

По следам кулинарии

• Творог лучше размять тщательно, чтобы масса была ровнее;
• Муку подсыпайте постепенно, чтобы не забить тесто;

• Оладьи удобнее жарить небольшими порциями;
• Огонь лучше держать средний, чтобы середина успела приготовиться;
• Для подачи подходят сироп, кокосовая стружка и свежие фрукты.

^{Источник}