Продукт из сегмента готовой рыбной нарезки, рассчитанный на повседневное потребление. Используется атлантический лосось фермерского происхождения, с холодным копчением и последующей нарезкой на тонкие ломтики.
Описание
В составе только рыба и соль, без соусов и ароматизаторов, что делает вкус предсказуемым и ровным.
По текстуре ломтики мягкие, с умеренной жирностью – продукт не пересушен, но и не даёт выраженной маслянистости, как более дорогие позиции. Копчение аккуратное, без резкой горечи – дым чувствуется фоном и не доминирует. Это важно для использования в салатах, на бутербродах или в простых закусках, где рыба не должна перебивать остальные ингредиенты.
Нарезка машинная, поэтому возможны неидеальные края и разная толщина кусков. Это типично для массового сегмента и не влияет на вкус, но влияет на подачу. Цвет варьируется от светло-оранжевого до более насыщенного – зависит от партии сырья.
Бренд
Suempol – семейная компания из Польши, основана в 1989 году. Это один из крупнейших переработчиков лосося в Европе.
Основная специализация – копчёный лосось и продукты из него. В работе используется сырьё преимущественно из Норвегии и Шотландии. Бренд ориентирован на массовый сегмент и активно выпускает продукцию как под собственным именем, так и для private label.
Упаковка/цена
- вакуумная упаковка, нарезка ломтиками;
- стандартный вес – 100 г;
- 10–14 zł акции; 14–18 zł обычная цена.
Где купить
Biedronka; Lidl; Auchan; Carrefour; Kaufland; польские продуктовые магазины.
