Польская биотехнологическая компания Proteine Resources представила мясной аналог говядины для индустрии кормов домашних животных, созданный из личинок шелковичного жука.
Продукт содержит около 70 % белка, полный аминокислотный профиль, железо и витамин B12. Разработчики подчёркивают, что сырьё не содержит ГМО и химических добавок, а по питательной ценности сопоставимо с традиционной говядиной.
Компания заявляет о масштабируемой технологии производства: используются модульные мини-фабрики с высокой степенью автоматизации. Это позволяет снизить себестоимость примерно на 50% по сравнению с классическим мясным сырьём. По словам представителей проекта, уже ведутся переговоры с производителями кормов в ЕС и Северной Америке.
Интерес к альтернативным белкам в сегменте pet-food растёт: рынок ищет более устойчивые и гипоаллергенные источники сырья. Польская разработка вписывается в этот тренд и может стать коммерчески заметным игроком в ближайшие годы.
Официальных анонсов о дате начала продаж этого мясного аналога в Польше (например, в магазинах или специализированных сетях), о планах по адаптации продукта для потребительского рынка людей или о массовом выпуске на польском рынке, которые были бы подтверждены СМИ или официальными пресс-релизами бренда/компании-производителя, пока нет в доступных новостных источниках.
